Ħlewwa kompost oligosaccharide

Is-sustanza li tagħti l-ħlewwa tal-kompost tal-oligosaccharide hija tip ġdid ta 'addittiv tal-ħlewwa, li huwa magħmul minn oligosaccharide u ħlewwiet oħra. Oligosaccharide huwa tip ta 'fibra solubbli, li tista' tippromwovi s-saħħa intestinali u hija kkaratterizzata minn kaloriji baxxi u indiċi gliċemiku baxx. Ħlewwa oħra jistgħu jipprovdu togħma u ħlewwa, u jagħmlu l-oligosaccharide jippreżentaw togħma simili għaz-zokkor.

Introduzzjoni ta 'Oligosaccharide

Oligosaccharide huwa polimeru saccharide li fih numru żgħir (tipikament minn tlieta sa għaxra ta 'monosaccharides (zokkor sempliċi). Oligosaccharides jista' jkollhom ħafna funzjonijiet inklużi r-rikonoxximent taċ-ċelluli u l-adeżjoni taċ-ċelluli.

Normalment huma preżenti bħala glikani: il-ktajjen tal-oligosakkaridi huma marbuta mal-lipidi jew mal-ktajjen tal-ġenb tal-aċidi amminiċi kompatibbli fil-proteini, permezz ta' rabtiet N- jew O-glycosidic. Oligosaccharides N-Linked huma dejjem pentasakkaridi mwaħħla ma 'asparagine permezz ta' rabta beta man-nitroġenu amminiku tal-katina tal-ġenb. Alternattivament, oligosaccharides O-linked huma ġeneralment imwaħħla ma 'threonine jew serine fuq il-grupp ta' alkoħol tal-katina tal-ġenb. Mhux l-oligosakkaridi naturali kollha jseħħu bħala komponenti ta 'glikoproteini jew glikolipidi. Xi wħud, bħas-serje raffinose, iseħħu bħala karboidrati ta 'ħażna jew trasport fil-pjanti. Oħrajn, bħal maltodextrins jew cellodextrins, jirriżultaw mit-tqassim mikrobjali ta 'polisakkaridi akbar bħal lamtu jew ċelluloża.

Vantaġġi

1. Kaloriji baxxi: Meta mqabbel ma 'zokkor tradizzjonali, il-ħlewwa kompost oligosaccharide għandu kontenut ta' kaloriji aktar baxx, li mhux se jikkawża akkumulazzjoni ta 'xaħam u obeżità fil-ġisem tal-bniedem.

2. Mhux se jikkawża żieda sinifikanti fil-livelli taz-zokkor fid-demm u l-insulina: il-ħlewwa kompost oligosaccharide mhux se jiġi degradat minn enzimi diġestivi umani, għalhekk m'hemm l-ebda ipergliċemija u reazzjoni ta 'l-insulina kkawżata minn zokkor.

3. L-ebda snien: il-ħlewwa kompost oligosaccharide mhux se jiġi metabolizzat minn batterji fil-ħalq, għalhekk mhux se jikkawża tħassir tas-snien.

4. Ħbiberija għall-pazjenti dijabetiċi: ħlewwa kompost oligosaccharide mhux se jikkawża żieda sinifikanti taz-zokkor fid-demm u l-insulina, għalhekk huwa faċli ħafna għall-pazjenti bid-dijabete.

5. Togħma tajba: meta mqabbla ma 'ħlewwa naturali oħra, it-togħma ta' ħlewwa kompost oligosaccharide hija eqreb għaz-zokkor, li jista 'jipprovdi esperjenza ħelwa aktar essenzjali.

Karatteristiċi tal-proċess ta 'ħlewwa kompost oligosaccharide

1. Ipproċessar f'temperatura baxxa: ġeneralment jeħtieġ li jiġi pproċessat f'temperatura baxxa biex tiġi evitata d-dekompożizzjoni ta 'sustanzi ħelwin b'temperatura għolja li taffettwa l-effett ħelu tagħha.

2. Kontroll tal-proporzjon tat-taħlit: huwa magħmul minn varjetà ta 'sustanzi ħelwin. Huwa meħtieġ li jiġi kkontrollat ​​il-proporzjon tat-taħlit ta 'diversi sustanzi ħelwin biex jinkiseb l-aħjar effett ħelu.

3. Kontroll ta 'stabbiltà: jeħtieġ li jkollu stabbiltà tajba biex iżomm l-effett ħelu tiegħu stabbli għal żmien twil. Matul il-proċess tal-produzzjoni, jeħtieġ li jiġu kkontrollati diversi fatturi, bħal temperatura, umdità, eċċ., biex tiġi żgurata l-istabbiltà tal-prodott.

4. Għażla ta 'trasportatur: ġeneralment jeħtieġ li tagħżel trasportatur xieraq biex tiżgura li s-sustanza li tagħti l-ħlewwa tista' tkun imxerrda b'mod uniformi fil-prodott, u jeħtieġ ukoll li tikkunsidra l-impatt tat-trasportatur fuq it-togħma u l-kwalità tal-prodott.

5. Ippakkjar u preservazzjoni: jeħtieġ li jiġi ppreservat f'ippakkjar issiġillat biex jipprevjeni l-umdità u l-ossidazzjoni, sabiex tiġi żgurata l-ħajja fuq l-ixkaffa u l-effett ħelu tal-prodott.

Ikel l-aktar sinjuri fl-oligosaccharides

L-oligosakkaridi jseħħu b'mod naturali f'xi ikel, u l-manifatturi jżiduhom ma 'oħrajn. L-ikel l-aktar sinjuri naturalment fl-oligosakkaridi jinkludu:

Ħxejjex: scallions, basal abjad, kurrat, tewm, kale, kaboċċi ħamra, kaboċċi ħadra, brokkoli, u qaqoċċ ta 'Ġerusalemm.

Frott: nuċiprisk, dulliegħa, lanġas, blueberries, ċirasa qarsa, ċawsli, passolina ħamra, lampun, cantaloupes, tin, u banana.

Qmuħ: qamħ u segala.

Legumi: kollha fażola, piżelli, u għads.

Għalkemm ikel ieħor fih naturalment xi oligosaccharides, l-ammont li fihom huwa minimu, għalhekk mhumiex meqjusa bħala sors tajjeb ta 'oligosaccharides, skond riċerka eqdem.

Klassifikazzjoni ta 'Oligosaccharides

Trisakkaridi: Dawn it-tipi ta 'oligosakkaridi huma magħmula minn tliet monosakkaridi marbuta flimkien. Raffinose huwa eżempju ta 'trisaccharide li huwa magħmul minn glukożju, galattożju u fruttożju.

Tetrasaccharides: Dawn huma komposti minn erba 'unitajiet taz-zokkor. Sesamose, li huwa magħmul minn erba' monosaccharides - 2 unitajiet ta' galactose, unità waħda ta' fruttożju u unità waħda ta' glukożju.

Pentasaccharides: Huma komposti minn ħames monosaccharides. Eżempji jinkludu verbascose, li huwa magħmul minn tliet unitajiet ta 'galattożju, unità waħda ta' fruttożju u unità waħda ta 'glukożju.

Hexasaccharides: Dawn huma magħmula minn sitt unitajiet taz-zokkor.

Bl-istess mod, Heptasaccharides għandhom seba 'unitajiet taz-zokkor, octasaccharides għandhom tmien monosaccharides, eċċ.

It-tags Popolari: Oligosaccharide kompost ħlewwa, Ċina oligosaccharide kompost ħlewwa manifatturi, fornituri, fabbrika